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糖葫芦的制作方法
糖葫芦是一种受欢迎的传统小吃，其制作方法：
1. 准备食材：选择新鲜的山楂或其他水果，如草莓、香蕉等，洗净并晾干水分。
2. 串果：使用竹签将水果串起来，通常每个糖葫芦串7到8个水果。
3. 熬糖：在锅中按照1:1的比例加入白糖和水，先用大火烧开，再转小火熬煮至糖浆变色，出现小气泡。
4. 蘸糖：将串好的水果在糖浆中迅速转动，确保每个水果都均匀裹上糖浆。
5. 冷却：将蘸好糖的水果串放在油纸上，等待糖浆自然冷却凝固。
6. 完成：糖葫芦冷却后，即可食用。
糖葫芦是怎么做的
冰糖葫芦的制作
原料：白砂糖、山楂、竹棍、食用油。
设备：小平底锅1口，木板2-3块（注意使用木板要先用浸泡）。
制作工艺：先将白砂糖放到锅中，再加入干净的清水，加水量以浸透白糖为宜。然后一边加温一边搅拌，待锅内糖液全部沸腾，就停止搅拌，继续小火加温。到锅内有劈啪响声后，用筷子蘸少许糖液放入冷水中冷却，冷却后，用牙咬一下，如果粘牙，需继续加热；如果不粘牙，有吃水果糖的感觉，证明火候恰到好处。此时可把预先穿好的山楂串放放糖锅中，滚一圈粘满糖液，拿出放在抹上食用植物油的木板上，用力摔一下，这样做出糖葫芦有一个明显的大糖片，很美观。在冷却五分钟后，即可取下。
山楂既可去核，也可不去核；还可在山楂上用刀划口，夹入花生仁或者苹果、核桃仁等，做花样冰糖葫芦。
要加蜂蜜的话，冷却熬好的糖浆时用蜂蜜水即可，不能在熬糖时加蜂蜜，因为高温破坏蜂蜜的营养。
如何做糖葫芦？
1、山楂洗净，去掉果梗。
2、竹制筷子，用刀劈开（小心勿伤手）成两半，仔细削去刺，直至平滑。
3、把山楂穿到削好的筷子上，不要穿过头，不然吃的时候一咬全都下来啦。
4、冰糖上锅，文火炜热，用勺子或者其他工具轻轻按，冰糖就碎了。加大火力，冰糖融化后减火至文火，期间要不停的搅拌，不然冰糖沾锅底就焦了。
5、用勺子把冰糖浇到山楂串上。
6、灭火，清理锅子。
剩下就是吃了
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